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Coltivare con rispetto, vivere in equilibrio

La nostra idea di sostenibilità

La nostra idea di sostenibilità nasce prima del vino: è un modo di vivere la campagna e di restituirle ciò che ci offre. Ogni scelta, dalla vigna alla cantina, è guidata dal principio di equilibrio naturale: osserviamo, ascoltiamo, interveniamo il meno possibile.

Lavoriamo in biologico certificato e crediamo che la biodiversità sia la vera ricchezza del nostro territorio. Le viti convivono con erbe spontanee, microfauna utile e suoli vivi che respiriamo e proteggiamo ogni giorno.

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Una viticoltura che segue il ritmo naturale

Crediamo che la sostenibilità nasca dall’attenzione quotidiana ai piccoli gesti: osservare la vigna, capirne i bisogni, lasciarle il tempo di esprimersi. Lavoriamo in agricoltura biologica, senza forzature, rispettando la vitalità del suolo e la biodiversità che lo abita. Le rese restano misurate, le coperture vegetali proteggono la terra e mantengono vivo il suo equilibrio.

Anche in cantina proseguiamo con la stessa coerenza: fermentazioni lineari, interventi minimi, affinamenti che accompagnano il vino senza sovrastarlo. Così ogni annata conserva la sua identità e rimane una testimonianza sincera del luogo da cui nasce.

SOSTENIBILITÀ, CURA E TERRITORIO

Il carattere sostenibile di Pettineo

La nostra idea di sostenibilità nasce dal rispetto per la terra e per i suoi ritmi naturali. Coltiviamo in biologico perché crediamo in un’agricoltura che protegga il suolo, tuteli la biodiversità e valorizzi la vitalità della vigna. Ogni scelta dalla gestione dell’acqua ai movimenti in cantina segue un principio semplice: intervenire il meno possibile per preservare ciò che la natura esprime da sé.

È un percorso fatto di attenzione quotidiana, piccoli gesti e coerenza. Qui la sostenibilità non è un’etichetta, ma un modo di lavorare che lascia spazio a suoli vivi, energie pulite e un rapporto armonioso tra persone e paesaggio. Nel nostro vino arriva proprio questo: un territorio autentico, rispettato in ogni fase del processo.
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Suolo Vivo

I nostri terreni ospitano erbe spontanee, microfauna e biodiversità che proteggono naturalmente la vigna.
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Acqua Consapevole

Irrighiamo solo quando serve, con sistemi mirati che evitano sprechi e rispettano i ritmi delle piante.
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Energia e Risorse

Preferiamo energie pulite, materiali riciclabili e una filiera che riduce gli sprechi in ogni fase.
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Gesti Responsabili

Vendemmia a mano, scelte misurate in cantina e interventi minimi per mantenere l’identità del territorio.

Il vino prende forma nella semplicità

La qualità nasce in vigna: vendemmiamo a mano, all’alba, quando la temperatura è più fresca e i grappoli mantengono intatta la loro integrità. La selezione è rigorosa, passo dopo passo, per portare in cantina solo il frutto migliore.

Qui lo accompagniamo con la stessa attenzione: interventi minimi, movimenti delicati, legni usati con misura e fermentazioni rispettose dei tempi naturali.

Crediamo in una vinificazione che esalta ciò che la vigna ha già fatto, senza sovrastrutture né scorciatoie. Nascono così vini puliti, mediterranei e armoniosi, che raccontano la nostra identità con semplicità e precisione.