Dove nasce il nostro vino?
Tra filari ventilati dal mare e luce generosa coltiviamo vitigni autoctoni con agricoltura biologica: parcelle con esposizioni diverse e suoli leggeri ci permettono rese misurate e un’ampia biodiversità. La cura quotidiana è accompagnata da una manuale potatura, diradamenti mirati e vendemmia all’alba per lasciale la pianta al suo equilibrio naturale. È qui, prima della cantina, che si decide lo stile pulito ed elegante dei nostri vini: profumi nitidi, trame fini e una riconoscibile impronta di territorio.
La nostra
idea di vino
Uniamo pratiche manuali e attenzione alla biodiversità a una gestione moderna e trasparente, dove ogni scelta è tracciabile dal filare al calice. In vigna lavoriamo perché la pianta resti in equilibrio fisiologico: suolo coperto, potature mirate, monitoraggio dell’andamento stagionale e interventi solo quando serve. In cantina preferiamo processi essenziali e controlli rigorosi di igiene e temperatura, così da preservare il carattere dell’uva senza mascherarlo. Quando il vigneto lo merita, facciamo micro-vinificazioni di parcella per valorizzare sfumature di esposizione e maturazione. Anche la sostenibilità è concreta: uso misurato dell’acqua, energia rinnovabile e materiali di confezionamento selezionati. Nel calice arrivano freschezza, precisione aromatica e un’impronta di territorio capace di evolvere nel tempo, con una bevibilità naturale che invita al sorso successivo.
Una natura guidata, mai forzata
Vigne esposte alla luce del Sud e al respiro del mare, coltivate in biologico con gesti di famiglia: qui i vitigni autoctoni crescono in equilibrio. In cantina seguiamo una linea essenziale con fermentazioni pulite, estrazioni delicate e legni usati con misura, per lasciare spazio al frutto e al territorio.
Ne nascono vini dal profilo chiaro, con aromi precisi, trame sottili e una naturale facilità di beva. Ogni annata racconta il nostro microclima e il lavoro quotidiano tra i filari: pazienza, rispetto dei tempi e una freschezza che invita al sorso successivo.
Equilibrio naturale, precisione nel calice
Lavoriamo ogni filare perché cresca in armonia con clima e terreno: rese contenute, microfauna tutelata, acqua usata con criterio. Le uve arrivano sane e vengono accompagnate senza eccessi tecnici: fermentazioni lineari, movimenti dolci, legni usati con misura. Nel bicchiere ritrovi chiarezza aromatica, trame fini e la traccia del nostro territorio.