Cosa accomuna i nostri vini ?
Nel calice cerchiamo chiarezza aromatica e una bocca succosa ma fine: i profumi si muovono tra frutto croccante, note di erbe mediterranee e piccoli richiami di agrumo. Al sorso prevalgono freschezza e sapidità, con una tessitura slanciata che rende il vino scorrevole senza rinunciare alla profondità. I tannini sono misurati, l’alcol in equilibrio, e la sensazione complessiva è di pulizia e precisione. Il finale è nitido, con una chiusura salina che allunga il passo e invoglia al nuovo assaggio. È questo il filo comune delle nostre etichette: vini leggeri nella forma ma ricchi di carattere, capaci di accompagnare la tavola quotidiana come i momenti speciali, sempre con quella impronta mediterranea che li rende riconoscibili.
Nero D'avola
Il Nero d’Avola è la voce più profonda del nostro territorio. Un rosso che unisce potenza e misura, profumo e struttura. Al naso si apre con amarena, prugna e spezie dolci, poi si arricchisce di tocchi di cacao e tabacco. In bocca è caldo e avvolgente, ma sempre teso e dinamico grazie a una freschezza che sostiene il frutto e lo rende equilibrato. I tannini maturi si fondono in un corpo armonioso, con un finale lungo e profondo che racconta la forza del sole e la dolcezza della sabbia rossa. Un vino intenso, ma mai eccessivo: la maturità elegante della Sicilia nel suo bicchiere più classico.
Cerasuolo
Il Cerasuolo di Vittoria DOCG è la nostra sintesi più compiuta: nasce dall’unione naturale di Frappato e Nero d’Avola, due anime diverse che insieme trovano equilibrio e armonia. Al naso sprigiona ciliegia matura, frutti rossi e note leggere di erbe mediterranee. In bocca alterna freschezza e profondità, con un corpo morbido, tannini setosi e un finale persistente, che riporta il pensiero al clima caldo ma ventilato delle nostre colline. È il vino che più rappresenta Vigna di Pettineo: autentico, equilibrato e profondamente legato alla sua terra.
Frappato
Il Frappato è il vino che più rappresenta la leggerezza elegante del nostro territorio. Nelle sue sfumature si ritrova l’anima floreale e fruttata della Sicilia orientale: melograno, fragoline e accenni di spezie dolci aprono un bouquet sottile e invitante. Al palato è agile e croccante, con una freschezza viva che accompagna il sorso fino a un finale limpido e profumato. È un rosso che si muove con grazia e trasparenza, perfetto con piatti semplici o momenti spensierati. Un vino che non cerca di stupire, ma di essere vero: il sorriso del nostro territorio nel bicchiere.
Grillo
Nel calice il Grillo Superiore racconta la parte più solare e marina della nostra terra. Un bianco che nasce da uve 100% Grillo, coltivate su suoli sabbiosi accarezzati dalla brezza del mare. È un vino luminoso e mediterraneo, dove la freschezza si intreccia alla morbidezza, e ogni sorso rivela note di agrumi, fiori bianchi e una delicata sfumatura di mandorla. In bocca è vivace, succoso, con una chiusura sapida e precisa, che ne esalta il carattere territoriale. È un bianco di equilibrio e personalità, capace di unire finezza e profondità con naturale eleganza.